Mindful eating, alimentación consciente.

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¿Has escuchado de mindfulness? Bueno te cuento un poquito, significa la atención plena de lo que sentimos y vivimos algo así como el aquí y el ahora. Trasportandolo a la alimentación que es de lo que quiero hablarles hoy, es el arte del mindfulness llevado a la nutrición, el arte de comer despacio, de poner todos nuestros sentidos en el proceso de digerir los alimentos muchas veces vivimos el día a día en rutina en constante movimiento y a prisas y nuestros alimentos son barritas energéticas, comida rápida, refrescos, comida rápida entre otros.

Desde mi ideología considero que una buena alimentación es un reflejo de una persona sana tanto física como mentalmente, te has preguntado ¿De donde viene lo que estoy comiendo? ¿Que es? ¿Como se elaboro? se ha perdido esta enseñanza por conocer que es lo que ingerimos, nuestro cuerpo es como un frasco de vidrio frágil y si tenemos una alimentación no adecuada lo empezamos a saturar hasta que de alguna manera te dice ¡alto! aquí es cuando enfermamos, nos duele algo, estamos agotados, etc. Inclusive si comemos cuando estamos enojados, o comemos rápido por que tenemos una reunión no le estamos dando tiempo a nuestro cuerpo de procesar los alimentos, no nos damos el momento de saborear, de jugar con los sabores que estamos sintiendo en nuestro paladar, su consistencia, nos estamos perdiendo de mucha magia.

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